ワイルドブルーベリー農園を訪ねてみました。
カナダ・ノバスコシア州カレドニアにて
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ワイルドブルーベリー (11)
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Van Dyks ワイルドブルーベリー (5)
Van Dyksの農園は、ノバスコシア州の西部に位置します。 この辺りは、ノバスコシア州の中でも最も自然に包まれた地域で、人口も少なく、工場などはほとんど、いえ全くない地域となります。 そこにある川や湖は、世界の中で最も手付かずで自然のままと言えます。 Van Dyksの農園の全ては、森に囲まれています。 Van Dyksのメソッドは、自然でワイルドな北米ワイルドブルーベリーを絶やすことなく保ち続けることです。 ヨーロッパから人々がこの大陸に足を踏み入れたよりもずっと前から、ネイティブの人々は、この果実(ワイルドブルーベリー)を食料としてだけではなく、医薬品として使用していました。